恥をかかないための食事のマナー　（中華）

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概要： 私たちの普段の行動は、意外と周囲の人に見られていることが多く、その行動によってその人の評価が決まってしまうことがあります。ですから、１人の大人として、普段の行動も恥ずかしくないものにしたいものです。

ここでは“食事”という身近な例から正しいマナーを問題を通して学びます。今回のテーマは『中華』。

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１．

以下の問題に回答して下さい。

1)	中華料理の卓上にはターンテーブルが存在することがあります。下に挙げられた、中華料理を食べる上でのターンテーブルについてのマナーの中から正しいマナーをすべて選んで下さい。ターンテーブルを回す際には、ゆっくりと時計回りに回す。食べ終えた料理の皿は、ターンテーブルの上においてはならないターンテーブル上に料理が置かれたら、まず最初に主賓にその料理を回す。ターンテーブルの上に置いて良いのは、料理の大皿と調味料、飲み物のポットのみである。

2)	中華料理には、他の料理ではマナー違反とされていることがマナー違反とならないという例があります。次のうち中華料理においてマナー違反にならない行為をすべて選んで下さい。皿の上に茶碗を重ねて置くテーブルクロスを汚す苦手な料理であれば全く手をつけなくて良い出された料理の文句を言う

3)	中華料理における座席の席順は、他の席順のマナーと比べて似ているようで違っている点があります。その一例として、上座となる席の条件が複数存在します。次のうちから、中華料理における上座に当たるものをすべて選んで下さい。南の方角にあたる座席店（または部屋）の入口からもっとも遠い座席北の方角にあたる座席良い景色を眺めることができる座席

4)	中華料理において麺類を食べる際の正しいマナーは次のうちどれでしょうか？正しいものを選んで下さい。箸でれんげに取ってから食べる。箸で直接食べる。フォークでくるくると巻いてから食べる。

5)	次のうち、中華料理を食べる際の　“マナー違反ではないもの”　を１つ選んで下さい。料理を取り分ける際の取り皿はいくつ使っても良い料理を食べる際は皿を持ち上げる乾杯には参加しなくて良いことがある食べ始めるタイミングは個人の自由で良い

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